24.02.2024 Сириус-Агро - Завод по глубокой заморозке яго...

Клубника без чашелистика быстрозамороженная

Клубника без чашелистика (ягоды быстрозамороженные)
Быстрозамороженые плоды и ягоды имеют вид целых компонентов, запакованных и замороженных по технологии шоковой заморозки при температуре -35-40 С к достижению внутри продукта температуры -18 С и предназначенные для хранения и реализации при этой температуре.
Замораживание основано на приминени температур ниже криоскопических, что останавливает или приостанавливает много биохимических и микробиологических процессов.
Технологическая схема включает сортировку, калибрование, мойку сырья, механическую обработку, замораживание,упаковку и маркировку. Быстрозамороженные плоды и ягоды запаковывают для последующей переработки в промышленную упаковку-мишки бумажные или полипропиленовые с вкладышем весом до 25 кг.
Быстрозамороженные ягоды и плоды для снабжения в рестораны и предприятия общественного питания упаковывают в небольшие мешки по 2-2,5 килограмма, или гофроящики с вкладышем весом от 3 до 6 килограмм.
Быстрозамороженые ягоды и плоды готовые к употреблению для снабжения в розничную торговлю фасованы по 400гр.

Запись размещена компанией: Сириус-Агро - Завод по глубокой заморозке ягод и фруктов