24.02.2024 ООО Научно-производственный Центр "Агропищепр...

ТУ 9214–011–2012 «Пицца. Полуфабрикат и готовые изделия»

10 000.00 ₽

Дата введения в действие — 2012 год

Без ограничения срока действия

Ассортимент:

- пицца Арлекино;

- пицца Ассорти;

- пицца Баварская;

- пицца Бер-Блан;

- пицца Вегетарианская;

- пицца Гавайи;

- пицца Гавайская;

- пицца грибная Классика;

- пицца Дамский каприз;

- пицца Дары моря;

- пицца Дары Нептуна;

- пицца Делюкс;

- пицца Десертная;

- пицца Для пикника;

- пицца Кальцоне;

- пицца Каприз;

- пицца Карбонара;

- пицца Квадра сезони;

- пицца Чиполлино;

- пицца Любительская;

- пицца Маргарита;

- пицца Морская;

- пицца Морское ассорти;

- пицца Венеция;

- пицца мясная с грибами;

- пицца мясная;

- пицца На привале;

- пицца Оливия;

- пицца Охотничья;

- пицца Пепперони;

- пицца Пикантная;

- пицца с беконом и грибами Генеральская;

- пицца с беконом Неаполитанская;

- пицца с ветчиной Аморе;

- пицца с ветчиной и грибами Прима;

- пицца с грибами;

- пицца с курицей и грибами Касике;

- пицца с курицей Китайская;

- пицца с овощами;

- пицца Салями;

- пицца Синьор Помидор;

- пицца Сластена;

- пицца со шпротами Дипломат;

- пицца Софийская;

- пицца Триумф;

- пицца Фермерская;

- пицца Фокачо;

- пицца Фортуна;

- пицца Чесночная;

- основа для пиццы из дрожжевого теста;

- основа для пиццы из пресного теста;

- основа для пиццы из слоеного теста.

Для полуфабрикатов с мясосодержащей начинкой:

Группа — мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – полуфабрикаты в тесте.

Подвид – формованные.

- пицца Венеция (с мясосодержащей начинкой категории Д);

- пицца мясная с грибами (с мясосодержащей начинкой категории Д).

Термическое состояние:

- замороженные;

- подмороженные;

- охлажденные.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

Сроки годности замороженной продукции (полуфабрикатов, готовых изделий, основ для пиццы) с момента изготовления при температуре не выше минус 180С:

- герметично упакованной – 90 суток;

- негерметично упакованной – 30 суток.

Срок годности охлажденной продукции (полуфабрикатов, готовых изделий, основ для пиццы) с момента изготовления при температуре +2-60С:

- не более 24 часов.

Срок годности подмороженной продукции с момента изготовления при температуре минус 1 — минус 30С:

- не более 72 часов.

Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре +65-850С:

- не более 3 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре +2-60С:

– не более 72 часов.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

Запись размещена компанией: ООО Научно-производственный Центр "Агропищепром"