24.02.2024 Техносфера-2000 – хлебопекарное оборудование,...

Машина производства монпансье АВМ

В зависимости от комплектации вальцов форма карамели может быть круглой в виде таблеток диаметром от 5 до 15 мм.
Машина состоит из следующих основных сборочных единиц:

* станины
* двух формующих вальцов
* двух площадок (направляющей и приемной)

Устройство и работа

Машина представляет собой сварную станину со стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. Направляющими вальцов служат четыре корпуса подшипников по два на каждый валец. В нижней части станины смонтирована площадка под мотор.
Вверху станины установлены прижимные винты, которые дают возможность ликвидировать зазор между вальцами. Для подачи и приемки карамельной массы установлены направляющая и приемная площадка. Привод рабочих вальцов осуществляется от электродвигателя через зубчатую передачу.
Приготовленная карамельная масса с содержанием влаги от 1.0 до 1.7 %, раскатанная в длинные пласты шириной немного меньшей длины рабочих вальцов, и толщиной 10 – 12 мм укладывается на направляющую площадку и подпадает под вальцы. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой прослойками карамельной массы.
Отформованный пласт, выходя из вальцов на приемную площадку, охлаждается до температуры 35-38 градусов и разбивается на отдельные леденцы. Температура карамельной массы на вальцах должна быть 65-72 град.
Машина производства монпансье АВМ

Производительность, кг/час
650

Диаметр рабочих валков, мм
100

Рабочая длина валков, мм
350

Число оборотов валков, об/мин
36

Установленная мощность, кВт
1.1

Габаритные размеры, мм
650х500х1140

Масса, кг
250

Поднобная информация на сайте www.tsf2000.ru или по тел: (495)962-04-13

Запись размещена компанией: Техносфера-2000 – хлебопекарное оборудование, тестомес, тестоделитель, тестоокруглитель, тестораскатка, тестозакатка