24.02.2024 ООО Торговый дом "Афросиаб"

Пюре яблочное 12-14 % для пр-ва детского питания

1.00 ₽

ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ
ПЕРЕРАБОТКИ

Производитель - ОАО «КУБАНСКИЙ СТАНДАРТ» Россия Краснодарский край Урожай яблок - 2013 года. При производстве используются яблоки только светлых сортов.
Упаковка –новая металлическая бочка емкостью 200-220 литров с вложением асептического мешка-вкладыша. Бочка закрыта крышкой.
Вес нетто 1 бочки : 210-220 кг. Бочки размещены на деревянных паллетах размером 1,2 х 1,0 м
Срок годности: 12 месяцев со дня выработки
Температура хранения: от О * до +25 *С
Относительная влажность не более 75 %

Продукт соответствует ТУ 9168-026-21040966-04. ФЗ РФ от 27.10.2008 № 178-Ф3 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» и имеет следующие показатели:

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
ГОСТ 8756.1-79. Соответствуют требованиям НД
Внешний вид-однородная концентрированная масса мажущей консистенции без темных включений, остатков кожицы, семян и других грубых частиц плодов.
Цвет- свойственный натуральному цвету плодов из которого произведено пюре , равномерный по всей массе.
Вкус и запах- кисло-сладкий, свойственный плодам из которых произведено пюре без горечи и пригара.
Вязкость по Bostwick: 4-6

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Массовая доля растворимых сухих веществ, % н/м: 12 -14
Титруемая кислотность в пересчете на яблочную кислоту: 0,3 - 0,5
PH: 3,81
Примеси растительного происхождения, % н/б: ГОСТ 26323-84 – не обнаружены
Минеральные примеси: ГОСТ 25555.3-82 – не обнаружены
Посторонние примеси: визуально – не обнаружены
5-оксиметилфурфурол, % н/б: ГОСТ 29032-91 - 2,4 ±0,2

Микотоксины, мг/кг,н/б:
Патулин: ГОСТ 28038-89 - не обнаружено

Токсичные элементы, мг/кг,н/б:
Свинец: ГОСТ Р 51031-99 – 0,024 ±0,009
Мышьяк: ГОСТ 26930-86 – менее 0,01
Кадмий: ГОСТ Р 51031-99 – менее 0,002
Ртуть: ГОСТ 26927-86 – не обнаружено

Пестициды, мг/кг, н/б:
Гексахлорциклогексан ГХЦГ (α,β,γ-изомеры): МУ 4380-87 - не обнаружено
ДДТ и его метоболиты: МУ 4380-87 - не обнаружено

Нитраты, мг/кг, н/б: ГОСТ 29270-95 - менее 36

Радионуклиды, мг/кг, н/б:
Цезий-137: МУК 2.6.1.1194-03 – 14,83 ± 4,02
Стронций-90: МУК 2.6.1.1194-03 – 0,00 ± 3,11

Микробиологические показатели: промышленная стерильность
Непорообразующие микроорганизмы: ГОСТ 30425-97 - не обнаружено
Дрожжи: ГОСТ 10444.12-88 - не обнаружено
Плесени: ГОСТ 10444.12-88 - не обнаружено

Критерий радиационной безопасности составляет: 0,39 при требовании МУК 2.6.1.1194-03 < 1,0

Запись размещена компанией: ООО Торговый дом "Афросиаб"