Вход в личный кабинет
Если Вы незарегистрированы на портале, то можете сделать это бесплатно. После регистрации Вы получите доступ в личный кабинет.
РегистрацияСтатьи компаний
Спортивное оборудование для олимпийских рекордов будет выпускаться на станках S.Gothard
Кондрашов С. Д.: «Экологическая стратегия Danone: пример для подражания или вынужденная мера?»
Теплообменники для пищевой промышленности: назначение, особенности и преимущества
Сравнение операционных систем Windows и Astra Linux: особенности и преимущества
Экстенсограф-Е
« назад в каталог
Экстенсограф®-Е показывает влияние таких добавок на муку как аскорбиновая кислота, протеиназа и эмульгаторы. Все это позволяет иметь четкое представление о реологических свойствах каждого вида муки и установлении «реологического оптимума» для той или иной цели применения.
24.02.2024 Brabender GmbH & Co. KG, Германия (Хлебопекам...
Экстенсограф-Е
В мукомольной и хлебопекарной промышленности для производства разной продукции хлебопечения требуется мука с различными свойствами.Экстенсограф® фирмы «Брабендер®» определяет эластичные свойства теста, в первую очередь энергия, сопротивление растяжению и растяжимость, а также дает надежную информацию о поведении теста во время выпечки.
Соответствует международным стандартам:
- ICC Standard Nr. 114/1
- ISO 5530-2
- AACC Standard Nr. 54-10
- ГОСТ-Р 51409-99
Экстенсограмма показывает:
-Сопротивление теста растяжению
-Растяжимость
-Максимум
-Площадь под кривой (энергия)
-Отношение растяжимости к сопротивлению растяжению
-Отношение растяжимости к максимуму
Показатели характеризуют реологические свойства муки и демонстрируют влияние на качество муки различных добавок. Благодаря данным показателям можно установить «реологический оптимум» для конкретной цели применения.
Запись размещена компанией: Brabender GmbH & Co. KG, Германия (Хлебопекам, мукомолам,кондитерам)
Ещё из каталога категории «Лабораторное оборудование»
Керамическая плитка с превосходной химической стойкостью и высокой теплопроводностью, поэтому на нагрев требуется очень мало времени. Диамет...
Подробное описание »Лабораторные смесители Silverson предназначены для смешения, эмульгирования, гомогенизации, дезинтеграции, растворения с высокой производите...
Подробное описание »Динамометры, тензометры, граммометры, весы крановые и др.:+380676204524-viber, +380997718437-whatsapp: Динамометр ДПУ, образцовые ДОР, ДО...
33 333.00 ₽
Подробное описание »Аналитические и лабораторные весы серии АВ Госреестр СИ РФ № 24341-03 Госреестр СИ Республики Беларусь РБ 03 02 2473 05 Госреестр СИ Укр...
Подробное описание »Простоту и удобство работы обеспечивают: - две клавиши тарирования - контрастная светодиодная индикация - удобное меню пользователя...
Подробное описание »Весы ВМ24001 могут применяться для поверки и калибровки методом сличения параллелепипедных гирь класса точности М1 ГОСТ 7328-2001 массой 20...
Подробное описание »ОСНОВНЫЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: - контроль загрязнений окружающей среды (воды, воздуха, почвы); - анализ загрязнений пищи и напитков; - фарм...
Подробное описание »ОСНОВНЫЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: - технологический контроль производственных процессов в химической, нефтехимической и газовой промышленности;...
Подробное описание »НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: Прибор «ЦветЯуза-01-АА» предназначен для определения суммарного содержания антиоксидантов в пищевых прод...
Подробное описание »Фаринограф® состоит из электропривода с плавной регулировкой скорости вращения лопастей и тестомесильной камеры, где происходит замес прове...
Подробное описание »Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.
