Ферменты, микробиология

http://www.microzym.ru/greasetraps.htm

Термостабильная бактериальная α-амилаза для разжижения крахмала зернового сырья (ячмень, рис, кукуруза и др.) при производстве пивного...

12.00 ₽

Термостабильная грибная β-глюканаза. Применяют для расщепления β-глюкана в солоде и несоложеном сырье в процессе затирания. Препар...

12.00 ₽

Пентозаназа в сочетании с β-глюканазой грибного происхождения. Используют для расщепления пентозанов и глюканов при переработке сырья с...

18.00 ₽

Максимальная активность при температуре 85-105 С Для переработки несоложенного сырья, улучшает гидролиз крахмала, сокращает время осахарив...

Не требует корректировки содержания Са++ в заторе и может работать при значениях рН 5,2 – 5,3 Дозировка: 0,25 – 0,45 кг/тонну несоложенки

Гидролизует некрахмальные полисахариды. Снижает вязкость сусла. Ускоряет фильтрацию сусла и пива, увеличивает выход. Дозировка: 0,1-0,2 кг/...

Стабильный к нагреванию мультиактивный препарат глюканазы с побочными активностями целлюлазы, ксиланазы, пентозаназы и арабаназы. Дозировка...

Оптимизированный, высокоактивный препарат глюканазы и ксиланазы. Доставка: 0,1 кг/тонну засыпи

Комплексный препарат. Содержит амилазу, глюканазу, нейтральную протеазу. Для получения пива с применением большого количества несоложенного...

Комплексный препарат. Содержит амилазу, глюканазу, нейтральную протеазу, ксиланазу и пентозаназу. Для получения пива с применением большого...

Комплексный препарат. Содержит термостабильную амилазу, глюканазу, нейтральную протеазу, пентозаназу, ксиланазу и целлюлазу. Для получения п...

Снижает содержание диацетила в пиве. Контролирует образование диацетила во время брожения. Улучшает вкус и аромат пива. Сокращает длительнос...

Очищенная ксиланаза, обладает высокой специфичностью в отношении растворимой фракции пентозана Дозировка: 0, 2 – 1, 0 кг/тонну