24.02.2024 www.iscrf.ru

Дрожжи PASHA

Дрожжи «Pasha» - высококачественные быстрорастворимые дрожжи, производимые Компанией Dosu Maya (Турция). Dosu Maya – один из ведущих мировых производителей хлебопекарских дрожжей, находящийся в Турции и поставляющий свою продукцию в более чем 100 стран мира на 5 континентах. Фабрика Dosu Maya производит как свежие, так и сухие дрожжи и фокусируется на постоянном улучшении, базируясь на последних достижениях и инновациях. Одновременно совершенствуется технология производства, которая является лучшей в отрасли. Они обладают высокой ферментативной активностью, не требуют предварительного растворения перед использованием и подходят для любого технологического процесса производства сдобных изделий.
Дрожжи «Pasha» специально разработаны для высокорецептурных изделий, где количество сахара по рецептуре более 10%. Тесто с использованием данных дрожжей быстрее подходит, готовые изделия имеет лучшие органолептические показатели: обьем, пористость, цвет, вкус и аромат.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
• PASHA INSTANT одни из самых лучших сухих дрожжей в мире. 20 лет потребители, небольшие пекарни и большие предприятия, производящие хлеб по всему миру используют наши дрожжи для изготовления идеальной выпечки. Это происходит за счет сочетания высокого и всегда стабильного качества наших дрожжей.
• - Сухие инстантные дрожжи «Pasha» имеют дополнительные преимущества: при их хранении не происходит уменьшения их массы, связанной с потерей влаги (некоторые прессованные дрожжи могут терять до 25% веса), длительный срок хранения (2 года), простота при транспортировке и хранении. По сравнению с прессованными дрожжами они занимают в 4 раза меньше места при хранении и до момента открытия упаковки их можно хранить при обычном температурном режиме.
•
ПРИМЕНЕНИЕ:
Дрожжи PASHA INSTANT - это простой в использовании продукт, он может быть смешан: - Непосредственно с мукой перед добавлением воды - Непосредственно с тестом через 1 минуту после начала замеса. - Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей «Pasha» в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса. - Избегайте контакта дрожжей PASHA INSTANT со льдом или ледяной водой. - 1 кг PASHA INSTANT замещает в среднем от 3 до 4 кг высокоэффективных прессованных дрожжей.
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа замеса теста и условий производства необходимое количество дрожжей PASHA INSTANT - 0,2 — 3,0% от массы муки (0,2 - 1% — при опарном способе, 0,6 - 3% — при безопарных ускоренных способах).
- Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильность продукта. После открытия пакета дрожжи должны быть использованы в течение 24 часов, не использованные дрожжи необходимо плотно закрыть и разместить на хранение в холодильнике
ВНИМАНИЕ!
Следует избегать прямого контакта дрожжей с солью, сахаром и холодной водой (или льдом). Эти действия могут привести к резкому снижению подьёмной силы дрожжей.
Все производственные мощности Dosu Maya сертифицированы согласно мировым стандартам качества TUV и ISO9001, все стадии изготовления дрожжей полностью автоматизированы и соответствуют самым высоким требованиям к качеству. При непрерывном росте продаж на турецком и международных рынках, компания сохраняет стабильно высокое качество продукции

Запись размещена компанией: www.iscrf.ru