24.02.2024 http://www.nordmilk.com

Сыроизготовитель

Cыроизготовители НДТ обеспечивают производство всех типов сыров, творога.
Сыроизготовители производятся в цехах компании НДТ в городе Селькиборг (Дания), с соблюдением всех директив ЕвроСоюза в области гигиены пищевых производств.

Сыроизготовители НДТ имеют форму емкости "double-O", что позволяет обеспечить более равномерное распределение молокосвертывающего фермента, бактериальной закваски и готового продукта во время их перемешивания, а главное такая конструкция сыроизготовителя, обеспечивает лучшую разрезку сгустка, по сравнению с круглыми либо овальными сыроизготовителями, старого типа.
Дело в том, что "double-O" форма лучше удерживает сгусток во время резки и не позволяет ему вращаться, как следствие снижается количество сырной пыли и как следствие увеличивается выход сыра.

Сыроизготовители НДТ оборудованы сывороточным фильтром.
Сывороточный фильтр имеет ряд преимуществ по сравнению со сливом сыворотки через технологические отверстия в стенке сыроизготовителя:

- сывороточный фильтр опускается с потолка сыроизготовителя, когда лиры мешалки не вращаются и зерно оседает на дно сыроизготовителя, таким образом, сырное зерно не препятствует удалению сыворотки (как это бывает в сыроизготовителях, где удаление происходит с боку либо через клапан в днище). Это решение позволяет, намного быстрее удалить сыворотку, что в производственных условиях имеет стратегическое значение и избежать засорения сывороточного фильтра.
- сывороточный фильтр позволяет осуществить откачку сыворотки, даже на глубине 30% от наполненности сыроизготовителя.

Отличительной особенностью сыроизготовителей НДТ, является торосферическое дно.
Дно сыроизготовителя является закруглённым и плавно переходит в стену, отсутствие острого угла, который принимает тепловой удар при обогреве паром увеличивает срок службы сыроизготовителя.

Изготавливаем сыроизготовители от 3000л до 30 000л. Автоматика Simens, фильтры NIZO, насосы и форсунки AlfaLaval.
+375 29 3456264 Денис Александрович(Менеджер по СНГ) www.nordmilk.com

Оборудование произведено в Дании, сертифицированно ЕС.

Запись размещена компанией: http://www.nordmilk.com