24.02.2024 www.irtysh.com.ru

Шкаф расстоечный ШР-2, ШР-21

Назначение, область применения:
Шкаф расстоечный двухдверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Отличительные особенности:
- Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности.
- Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру
- Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.
- Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.
- Расстоечная камера имеет основание с воздушной прослойкой, изолирующее тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха, а также низких температур пола помещения.
- Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь имеется двойное стекло для визуального осмотра хода расстаивания теста.
- Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.
- Простота и удобство эксплуатации.
- Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности
- Не требует подключения к воде и канализации.
- Имеет 2 вентилятора, обеспечивающие максимальное перемешивание воздуха, и как следствие равномерность температуры и влажности. Потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу – вверх

Технические характеристики:
Номинальная мощность шкафа: 4,5 кВт
Напряжение питания сети: 220±22 В
Мощность нагрева воздуха: 3,2 кВт
Мощность нагрева увлажнителя: 1,0 кВт
Диапазон автоматического поддержания температуры: 25÷40 С
Диапазон регулировки влажности: 35÷95 %
Габаритные размеры: 2144 х 1110 х 2440 мм
Масса шкафа: 440 кг
Максимальная загрузка (хлеб 700г): 2 тележки по 108, 135
или 180 булок

Запись размещена компанией: www.irtysh.com.ru