О проекте Напишите нам

Рынок колбасы еще не достиг докризисного уровня

« к списку архивных новостей

21.11.2011

Маркетинговое исследование ИА КредИнформ «Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России», проведенное в октябре 2011 года, показало, что в целом рынок колбасных и аналогичных мясных изделий вырос за 2010 год на 6, 2%, в то время как рост объемов производства в сегменте колбас составил 3, 08%. Однако докризисные объемы производства еще не достигнуты. На данный момент в России минимальный потенциал рынка колбасных и аналогичных мясных изделий составляет порядка 4, 26 млн. тонн продукции в год.

Спрос на колбасы и аналогичные мясные изделия практически полностью покрывается предложением со стороны отечественных производителей, лишь очень небольшая часть продукции импортируется (около 80 тыс. тонн в 2010 году и доля в процентах сокращается). Чаще всего основную долю импортируемой продукции составляют мясные деликатесы. На экспорт также идет достаточно незначительная часть произведенной продукции (чуть более 1%).

Эксперты агентства прогнозируют дальнейший рост объемов производства и потребления колбасных и аналогичных мясных изделий, что связано со стабильным ростом потребления данной продукции на душу населения (сейчас показатель потребления составляет более 30 кг в год). Эксперты также прогнозируют возврат к докризисной тенденции смещения предпочтений от нижнего сегмента к более высоким ценовым сегментам, когда на первые места при выборе того или иного товара выходили такие характеристики как качество продукции и ее полезность для здоровья потребителей.

Источник: Российский продуктовый портал

Ещё новости

21.11.2011

Россия из крупнейшего импортера может превратиться в экспортера сахара

Сахарная отрасль России опередила прогнозные показатели Доктрины продовольственной безопасности. Отечественные производители уже в этом году смогли обеспечить внутренний рынок сахаром почти на 100%, х...

Читать далее »

19.11.2011

Производство сыра и творога в России выросло на 9, 3%

Согласно новому маркетинговому исследованию «Российский рынок сыра и творога. Текущая ситуация и прогноз», проведенному компанией Intesco Research Group, в 2010 году объем российского производства эти...

Читать далее »

19.11.2011

Казахстанские сахарные заводы вынуждены перейти в режим «полной консервации»

Ситуация по производству сахара в Казахстане близка к критической, считает вице-президент казахстанской ассоциации производителей свеклы и сахара Алдияр Джолдыбеков. Каждая проданная тонна сахара к...

Читать далее »

19.11.2011

«Дочка» Danone не смогла оспорить тендер на поставки детского питания в Москве

Производитель детского питания Nutricia, подразделение французского Danone, не смог оспорить тендер на поставки детского питания на молочные кухни столичных поликлиник. Компания требовала аннулировать...

Читать далее »

18.11.2011

В Японии цезий обнаружен в рисе

Впервые в Японии повышенное содержание радиоактивного цезия обнаружено в рисе, произведенном в префектуре Фукусима, сообщает РИА Новости со ссылкой на администрацию префектуры. Превышение нормы был...

Читать далее »

Copyright © 2009-2024 FoodSet.ru - Портал пищевой промышленности, пищевого оборудования, пищевой продукции.

Обратная связь