По итогам 2011 года цены на социально значимые продукты питания в России остались на уровне 2010 года, пришла к выводу Общественная палата. Осенью наблюдалось даже снижение цен, однако к Новому году они отыграли падение. В декабре по сравнению с ноябрем продуктовая корзина в целом по стране подорожала на 2, 8%, а наибольший рост цен был зафиксирован в Москве — 10, 1%.

Эксперты ожидают, что в 2012 году стоимость важнейших продуктов питания увеличится на 10—15%.
Рабочая группа по агропромышленному комплексу и продовольственным рынкам Общественной палаты России в конце декабря 2011 года провела мониторинг цен на социально значимые продукты питания. Набор включает батон, сахар, яйца, молоко, творог, сыр, масло сливочное, говядину, свинину, курицу, минтай, масло подсолнечное, картофель и борщовый набор (капуста, лук, морковь, свекла). Цены отслеживались в восьми городах: Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Екатеринбурге, Хабаровске и Ставрополе.

Как говорится в материалах рабочей группы, которые имеются в распоряжении РБК daily , на конец 2011 года корзина социально значимых продуктов стоила 1510 руб. против 1520 руб. на тот же период 2010 года. При этом еще в сентябре тот же набор можно было приобрести за 1387 руб. Наибольший рост цен был зафиксирован в ноябре и декабре. К примеру, за последний месяц года минтай подорожал на 10, 3%, яйца — на 10, 1%, батон — на 7, 3%, говядина — на 5, 9%. В то же время в стране подешевели сахар (минус 4, 2%) и мясо курицы (2, 5%).

Для сравнения, согласно предварительным данным Росстата, продовольственные товары за 2011 год подорожали на 3, 9%, а за декабрь — на 0, 7%.

По подсчетам Общественной палаты, быстрее всего в декабре продукты дорожали в Москве — рост составил 10, 1%, до 1431 руб. за потребительскую корзину. Самый высокий рост цен был зафиксирован на сливочное масло (на 43, 1% по сравнению с ноябрем), батон нарезной (24, 8%), яйца (24, 7%) и молоко (22, 7%). За столицей следуют Хабаровск (корзина подорожала в декабре на 8, 1%), Екатеринбург (4, 8%) и Санкт-Петербург (4, 3%). В Ростове-на-Дону и Ставрополе была, наоборот, отмечена дефляция — минус 0, 4 и 0, 2% соответственно.

Между тем Москва, несмотря на декабрьскую инфляцию, не является самым дорогим городом в стране по стоимости продуктов питания. Этот список возглавляет Хабаровск, где продуктовый набор стоит 2099 руб, затем следуют Санкт-Петербург (1507 руб.) и Новосибирск (1452 руб.). Самым дешевым городом оказался Нижний Новгород (1345 руб.).