Любители какао и шоколада должны настроиться на рост стоимости шоколадного сырья в самое ближайшее время.

По оценкам специалистов «Olam International Ltd. (OLAM)» в 2012 году потребителей ожидает рост цен на какао, несмотря на рекордное падение стоимости в прошлом году. В 2011 году на торговой бирже в Лондоне цены на какао упали на 32%. Это стало крупнейшим падением с 1999 года. Причиной этому послужило мировое производство шоколадного сырья, которое превысило спрос на 341 000 тонн. Однако на 2011-12 маркетинговый год специалисты сулят дефицит продукта на мировом рынке в размере 100 000 тонн. Это станет главной причиной роста котировок какао, передает ИА «Казах-Зерно».

Кроме того, на фоне спекуляций, связанных с неблагоприятными погодными условиями в странах-производителях, стоимость какао в этом году уже поднялась на 6, 9%.