Анализ рынка соков в России показал, что по результатам 2008-2011 гг. объем рынка снизился на 34, 0%. По итогам первых двух месяцев 2012 года объем рынка соков показал увеличение на 2, 1%. Наряду с этим отмечается снижение и объемов производства соков в России: согласно статистическим данным динамика объемов производства соков в 2008-2011 гг. оставалась отрицательной со средним темпом снижения в 10, 3% в год.

Основными регионами-продуцентами являются Центральный ФО, доля которого составляет 63, 7% по состоянию на 2011 год, второе место занимает Южный ФО — 19, 0%, третье — Приволжский ФО — 7, 7%. При этом одна только Московская область производит около 58% всех соков в России. Крупными производителями соков являются ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки», который производит 27, 4% всей продукции, ООО «НИДАН-ГРОСС» — 14, 7%, ООО «Лебедянский» — 9, 4%.

Внешнеэкономическая деятельность РФ характеризуется отрицательным сальдо внешнеторговых операций по экспорту-импорту. По состоянию на 2011 год данный показатель составил 238, 7 тыс. тонн.

За первые два месяца 2012 года Россией было импортировано 40, 8 тыс. тонн продукции, что меньше аналогичного показателя прошлого года на 4, 3%, Основными странами-поставщиками соков на территорию РФ являются Китай, Украина и Бразилия. На долю данных государств приходится 56, 4% всего импорта.

Экспортные поставки соков по итогам 2008-2011 гг. показали снижение на 39, 4%. За 2011 год из России было вывезено продукции на сумму 15, 7 млн. долларов.

Структура внутреннего потребления по итогам 2011 года на 80, 9% представлена продукцией отечественного производства, по итогам 2010 года данный показатель составлял 81, 8%.