Отечественное вино поставило абсолютный рекорд: три из четырех бутылок, купленных россиянами в первом квартале 2015 года, были выпущены на российских предприятиях. РБК выяснил, с чем связан этот успех.

Импортные вина с начала года взлетели в цене: даже традиционно недорогое европейское вино в картонных упаковках Tetra-Pak на полках российских магазинов сейчас стоит от 300–400 руб. за литр. В прошлом году оно было примерно в полтора-два раза дешевле, говорит Игорь Завгородний, генеральный директор Райпищекомбината "Славянский", одного из крупнейших российских производителей "картонных" вин.

Заграничное вино за последние полгода, по оценкам участников алкогольного рынка, подорожало в среднем на 40–50%. Отечественное, хоть и сильно зависимое от импортных составляющих — только на 10–30%. Например, в сети супермаркетов "Перекресток" цены на импортное вино за последние полгода выросли примерно на 38%, на отечественную продукцию — на 18%. В дискаунтерах "Дикси" — на 16 и 3% соответственно.

Из всего объема российского вина — того, что разливается внутри страны — примерно треть производится из российского винограда, треть — из импортного виноматериала, остальное — из неучтенного статистикой материала, говорит гендиректор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Например, вино могут делать из концентрированного виноградного сусла, разбавляя его водой и сбраживая при помощи дрожжей. Это фальсификат, но и такое вино встречается на российском рынке, признает Дробиз.

Все последние годы Россия входила в пятерку крупнейших импортеров вин и виноматериалов в мире. Сейчас ситуация может измениться: в первом квартале 2015 года ввоз тихих вин (это основная винная категория: вина практически без углекислого газа, в отличие от игристых) в страну упал почти в 2 раза. Правда, на складах в России было много импортной продукции, завезенной в прошлом году.

"Кризис привел к успехам в винодельческом секторе, — констатирует Дробиз. — В начале года доля российского вина на рынке достигла рекордного за последние 20 лет показателя — 75% объема". В последние годы она не поднималась выше 60% (см. графики на с. 70 и 72). Если раньше российских вин на полке магазина было 25%, то сейчас — 40%, подтверждает тенденцию представитель сети Metro Cash & Carry Оксана Токарева.

Сокращение импорта и увеличение российского производства, в том числе и за счет присоединения Крыма — таковы главные причины роста доли российского вина, считает Дробиз. Винный критик Игорь Сердюк называет еще одну: "Интерес к российским винам растет последние лет пять, но сейчас, на волне патриотических настроений, он возрос многократно".

"Михаил Иванович ночами не спал, думал, как продать вино", — вспоминает знакомый совладельца кубанского винодельческого хозяйства "Лефкадия" Михаила Николаева. После падения рубля в прошлом году проблемы разрешились. "Все дистрибьюторы захотели иметь у себя в портфеле хотя бы одну-две позиции российского вина", — рассказывает РБК Михаил Николаев-младший, отвечающий в "Лефкадии" за маркетинг и продажи.

Дистрибьюторы, которые раньше отмахивались от российских производителей, выстроились к ним в очередь. Даже крупнейшие импортеры, специализирующиеся на французских и итальянских винах, например Simple, ищут подходящие местные марки, чтобы добавить к себе в портфель.

Дорогие рестораны все чаще включают отечественные вина в винные карты, говорит соучредитель Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров: "Сейчас тренд на русскость, отсюда и интерес к нашим винам". Вина Кубани и Крыма теперь подают на приемах в Кремле. И даже госсекретарю США Джону Керри президент Владимир Путин на встрече в Сочи предложил попробовать российское игристое "Абрау-Дюрсо".

Российский рынок вина в цифрах
149 лицензий на производство тихих вин* действует в России
32, 1 млн дал тихих вин произведено в России в 2014 году
24, 1 млн дал тихих вин ввезено в Россию в 2014 году
*По классической технологии
Источник: Росалкогольрегулирование, Росстат, ФТС (данные предоставлены ЦИФРРА)


Дружелюбие и ревность

Самое заметное изменение последнего года для российского винного рынка — присоединение Крыма, где работают знаменитые еще с советских времен производители "Массандра" и "Новый свет" (подробнее — см. карту на с. 74). К началу этого года, по данным Минсельхоза Крыма, 125 предприятий получили российские лицензии на производство винодельческой продукции. Спрос на продукцию из Крыма в прошлом году резко повысился, рассказывает владелец компании "Легенда Крыма" Михаил Штырлин: заявок на продукцию под брендом "Легенда Крыма" приходит больше, чем компания может обеспечить.

"В самом начале, когда произошло присоединение Крыма, наши виноделы очень дружелюбно отнеслись к ребятам из Крыма, — вспоминает глава Союза сомелье и экспертов России, автор ежегодного гида "Российские вина" Артур Саркисян. — Потом появилась ревность". В любом случае, считает он, именно благодаря Крыму в отрасли будут происходить изменения.

Список проблем, которые перечисляют виноделы, напоминает традиционный набор жалоб отечественных производителей продовольствия: ценовой диктат торговых сетей, зарегулированность отрасли, жесткая конкуренция с иностранцами, длинный инвестиционный цикл. Есть и специфические проблемы: например, скептическое отношение россиян к качеству российских вин, отмечает представитель "Фанагории" Владимир Пукиш.