России в этом году может не хватить элеваторов для хранения зерна. Так, согласно прогнозам, валовый сбор в этом сельскохозяйственном году (с июля 2016 по июнь 2017 года) может составить 110–118 млн тонн, однако суммарная мощность хранения составляет лишь 115 млн тонн, по данным Минсельхоза. Дефицит мощностей хранения при производстве зерна на уровне 100–105 млн т составляет до 2 млн т в отдельных регионах.

При этом в технически удовлетворительном состоянии находятся только 40% элеваторов. Из 115 млн т мощностей только 38 млн т — элеваторы, обеспечивающие наиболее качественное хранение зерна. Более 60% элеваторов устарели, находятся в неудовлетворительном техническом состоянии. Из-за этого хранимое зерно портится: потери достигают 3–5% в количестве. В качестве потери еще выше: из продовольственного зерно в итоге превращается в фуражное, которое дешевле продовольственного.

Есть также амбары, которые не могут гарантировать сохранность качества и количества зерна (77 млн тонн из имеющихся мощностей). Но фермеры готовы хранить зерно и в них, потому что услуги элеваторов стоят очень дорого. Как рассказали «Газете.Ru» в Российском зерновом союзе, прием тонны зерна стоит 150/200 руб, хранение обходится в 80 руб. за тонну в месяц (в среднем зерно требует около полугода хранения), выдача по итогам хранения — 300/400 руб./т. Итого услуга элеватора по приему, выдаче и хранению составляет от 930 до 1080 руб. за тонну. При стоимости тонны пшеницы III класса в настоящее время 9190 руб./т (по данным аналитической компании «ПроЗерно») и IV класса 8265 руб./т это составляет около 10–12%. Построить собственные элеваторы крестьянские хозяйства не решаются: срок окупаемости составляет 15–20 лет.

Оптимальным соотношением суммарных мощностей хранения зерна к валовому сбору считается коэффициент 1, 2–1, 3, то есть когда мощность хранения на 20–30% превышает годовой урожай зерна. В этом году в России этот показатель впервые составит около 1, а если урожай превысит 115 млн т, то и вовсе снизится ниже 100%.

В России строятся новые мощности и реконструируются старые, но процесс выбытия опережает ввод новых объектов: еще в 2013 году суммарная мощность хранения зерна в России, по данным Российского зернового союза, оценивалась в 118 млн т. В 2016 году, по данным Минсельхоза, она составляет 115 млн т: за три года она сократилась на 3 млн т, или почти на 2%. Но это может быть следствием разночтений в учете существующих мощностей, заявили в РЗС. В Минсельхозе добавили, что основные данные по предприятиям хранения ведомство получит по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи, которую планируется провести в 2016 году.