В этот день, 19 августа 1856 г, американец Гейл Борден запатентовал сгущенное молоко.

А создал его французский кондитер Николя Аппер – еще в 1810 г. Он выяснил, что прокипяченный в закрытой банке сок длительно хранится. Он повторил эксперимент с молоком. Продукт получился густым и вкусным.

Поначалу Аппер использовал стеклянную тару, но она часто лопалась, и он перешел на металлические банки.

Впрочем, кипяченое молоко с сахаром прилипало к посуде. Гейл Борден добавил жир, изобрел аппарат, делающий сгущенку с сахаром, за что и получил патент. Затем он запустил завод по производству лакомства.