Более четверти американского продовольствия попадает в мусор, и энергия, используемая для переработки впустую произведенной пищи, составляет около двух процентов от общего потребления энергии в США.

Исследование, опубликованное в журнале "Экологическая наука и технологии", сообщает, что около 350 млрд. баррелей нефти могут быть сохранены, если найти альтернативный способ избавляться от не съеденных продуктов. Ученые также предположили, что это "наиболее существенный способ энергосбережения".
Авторы отметили, что, хотя мясо использует самое высокое количество энергетических затрат для производства, больше всего перерабатывающей энергии тратится на молоко и овощи, поскольку вероятность их выкидывания намного выше.