Эпоха засилия на мировом рынке относительно недорогих (и таких же малокачественных) импортных мясопродуктов, похоже, уже в прошлом. Тем не менее, с началом осени, население многих стран ощутили недостатки так называемого «переходного периода»: пока государства размышляли об изменениях налоговой политики для действующего бизнеса, цены рынке мяса побили все рекорды...

Насколько же удовлетворены внутренние потребности стран в мясе?

Как отмечают эксперты академии форекс и биржевой торговли Masterforex-V:
* Казахстан серьезно настроен на развитие животноводства. в частности, в экономику Карагандинской области, ориентированной на разведение скота, с этой целью будет инвестировано свыше 150 млрд тенге. Руководство области и страны уверены – внедрение инновационных технологий в сельском хозяйстве обеспечат продовольственную безопасность региона и страны в целом.
* Украина в этом году "перевыполнила" план по мясу на 6,3%, произведя его в объеме примерно 1 млн. 775,4 тыс. тонн. Стимулом для увеличения производства стало увеличение закупок со стороны европейских стран
* Россия увеличивает производство мяса, несмотря на тяжелую ситуацию с кормами после аномальной засухи. Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник озвучила планируемые цифры: к концу текущего года производство мяса составит 10,6 млн тонн, а это больше показателя прошлого года на 6,5%. Увеличение стало возможным благодаря вовремя принятому руководством страны запрету на вывоз зерновых культур на экспорт.
* Проблемы с экспортом крупного рогатого скота начались в Австралии, после того как правительство Индонезии сократило объемы поставок австралийского мяса и приняло законы, стимулирующие животноводство внутри страны.
* Увеличивает поголовье крупного рогатого скота и солнечная Бразилия – в сравнении с аналогичным показателем прошлого года наблюдается увеличение на 1,5%. И такая динамика наблюдается последние 3 года, после принятия правительством этой страны мер по стимулированию хозяйств, специализирующихся на животноводстве.
* В Китае не только достигнут баланс спроса и предложения на мясную продукцию, но и мерами непрямого вмешательства в ценообразование обеспечивается стабильность цен на свинину и говядину. Для этого отменены транспортные пошлины на перевозку сельскохозяйственной продукции, фермерские хозяйства имеют приоритетное снабжение горючими материалами и удобрениями. Ведутся переговоры с соседним Гонконгом на поставку охлажденной говядины.
* Хотя серьезную конкуренцию основным поставщикам охлажденного мяса в этом регионе - США и Австралии – Китай составить вряд ли сможет ввиду растущего внутреннего потребления.

Продукты животноводства питают энергией миллиарды людей по всему миру. Именно потребление мяса на 15% восполняет запас энергии и на 25% - запас пищевого белка. Мясопродукты обеспечивают человечество рядом необходимых питательных микроэлементов, которые невозможно получить, питаясь растительной пищей. Рост численности населения и развитие экономик развивающихся стран, приведшее к росту доходов народов, их населяющих – все эти факторы привели к росту спроса на мясные продукты на мировом рынке в целом. Аналитики прогнозируют увеличение суммарного годового производство мяса с 228 миллионов тонн в настоящее время до 463 млн. тонн к 2050 году, соответственно, и поголовье крупного рогатого скота должно вырасти с 1,5 млрд. примерно до 2,6 млрд. Кроме того, мясо является таким же стратегическим показателем экономики каждого государства, как и зерно. Руководства многих стран прикладывают немало усилий для развития животноводства, в первую очередь, конечно, для удовлетворения внутренних потребностей своей страны.

Каковы прогнозы по увеличению запасов мяса?

Но радужными прогнозами по увеличению запасов мяса могут похвастаться далеко не в каждой стране. Акалитики Masterforex-V отмечают, что все чаще из разных регионов мира поступают тревожные сигналы о снижении поголовья скота и объемов переработки мясного сырья:
1. В США отмечают снижение производства: свинины – на 4%, телятины – на 2%. Причины спада и пути выхода из положения - главные темы повестки дня на форуме производителей говядины 18 января 2011 года, на котором, как ожидается, будут обсуждаться вопросы создания кормовой базы, обеспечения безопасности пищевых продуктов и даже внедрения новых управленческих технологий в животноводстве.
2. Национальная ассоциация производителей свинины (NPA) выступила с тревожным сообщением - производство свинины в Евросоюзе сокращается в среднем на 4% в год. Проведенный анализ обозначил причины медвежьей тенденции в производстве.
Это:
* низкие цены на готовый продукт,
* высокие затраты на корма,
* рост цен на энергоносители,
* укрепление или стабильность национальных валют,
* неуверенность банков в стабильной прибыльности свиноводства.

Какой будет цена на мясо?

Проблемы, возникающие у экономически развитых держав с обеспечением населения своих стран свежей вырезкой к уик-энду, как в зеркале отражаются на электронных табло товарных бирж, иллюстрируя тезис о том, что жить становится дороже.

Аналитики кафедры анализа биржевых настроений академии Masterforex-V обращают внимание на то, что стоимость фьючерса на живой скот (LE) приостановила рост у исторического максимума. Бар с низким спрэдом на высоком объеме позволяет делать выводы о фиксации прибыли крупных игроков около уровня 107$ Их действия весьма активны, что приводит к падению стоимости до 104$. Последствием резкого роста, как правило, является спад или коррекция. Глубину спада определить трудно, он может продолжаться вплоть до уровня 100$ (вариант, обозначенный зелеными стрелками). Но предстоящие новогодние и рождественские праздники могут обеспечить такой спрос, что стоимость как масло прошьет уровень 107 и обновит исторический максимум на уровне 109,2$ (вариант с красными стрелками), а потом уже уйдет на коррекцию. Сейчас же нужно следить за поведением цены вблизи уровня 107$. В случае преодоления этого уровня на признаках силы рынка искать вход с отката. Тогда будем ждать достижения цели в области ,2$.