Объемы производства меда в России меняются скачкообразно, год роста объемов производства сменяются годами падения и наоборот.

Тем не менее, на рынке есть небольшой рост. Объем производства меда в 2003 году достигал 50, 5 тыс. тонн, а к 2009 году он достиг отметки в 55, 8 тыс. тонн.

Согласно официальным данным, общее число пчелиных семей составляет около 2 976 тыс. штук. К сожалению, число пчелиных семей в России, также как и по всему миру, сокращается. Так, еще в 2003 году официальное число пчелиных семей составляло около 3 414 тыс. штук.

Потребительские цены на мед неуклонно растут. Так, средние российские потребительские цены на мед пчелиный натуральный в начале 2003 года составляли около 106 рублей за 1 кг, а к концу 2010 года — уже 353 рублей за 1 кг.