По оценке Российского зернового союза, прошлогодняя ситуация с дефицитом гречки в 2011 году не повторится. Глава союза Аркадий Злочевский пояснил, что в прошлые годы наблюдалось перепроизводство гречихи, поэтому стимула сажать ее у сельхоз­производителей не было. В результате в 2010 году было засеяно не очень большое количество площадей, часть которых пострадала от засухи. Сохранилась гречиха в основном на Алтае. По оценкам г-на Злочевского, в новом сельхозгоду будут расширены площади посевов гречихи и цены на нее обвалятся. По мнению эксперта, оптимальная цена на гречку в рознице — 40 руб. за 1 кг, в опте — 16—20 руб. за 1 кг. Сейчас цены в оптовом сегменте, по его словам, составляют 49—80 руб. за 1 кг.